{"id":20145398,"updated":"2025-11-14T08:06:28Z","additionalIndexing":"2841;Fleischerzeugnis;Lebensmittelsicherheit;Lebensmittelkontrolle","affairType":{"abbreviation":"Fra.","id":14,"name":"Fragestunde. Frage"},"author":{"councillor":{"code":2727,"gender":"m","id":3924,"name":"van Singer Christian","officialDenomination":"van Singer"},"faction":{"abbreviation":"Fraktion G","code":"G","id":6,"name":"Grüne Fraktion"},"type":"author"},"deposit":{"council":{"abbreviation":"NR","id":1,"name":"Nationalrat","type":"N"},"date":"2014-09-11T00:00:00Z","legislativePeriod":49,"session":"4915"},"descriptors":[{"key":"L05K0105060602","name":"Lebensmittelsicherheit","type":1},{"key":"L06K010506060201","name":"Lebensmittelkontrolle","type":1},{"key":"L05K1402030306","name":"Fleischerzeugnis","type":1}],"drafts":[{"consultation":{"resolutions":[]},"federalCouncilProposal":{},"index":0,"links":[],"preConsultations":[],"references":[],"relatedDepartments":[{"abbreviation":"EDI","id":4,"name":"Departement des Innern","leading":true}],"states":[{"date":"\/Date(1410386400000+0200)\/","id":24,"name":"Im Rat noch nicht behandelt"},{"date":"\/Date(1411336800000+0200)\/","id":229,"name":"Erledigt"}],"texts":[]}],"language":"de","relatedAffairs":[],"roles":[{"councillor":{"code":2727,"gender":"m","id":3924,"name":"van Singer Christian","officialDenomination":"van Singer"},"faction":{"abbreviation":"Fraktion G","code":"G","id":6,"name":"Grüne Fraktion"},"type":"author"}],"shortId":"14.5398","state":{"id":229,"name":"Erledigt","doneKey":"0","newKey":0},"texts":[{"type":{"id":5,"name":"Eingereichter Text"},"value":"<p>Bis Ende 2013 durften Wurst- und Kochpökelwaren aus Metzgereien bis zu einer Million Keime pro Gramm aufweisen. 2014 hat das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen die Obergrenze auf 5 Millionen Keime pro Gramm angehoben. Bei portionierten Produkten sind sogar 10 Millionen Keime pro Gramm erlaubt. Metzgereien können somit ihre Produkte länger in den Regalen lassen und die Verfalldaten verlängern.<\/p><p>Befürchtet der Bundesrat nicht, dass damit die Sicherheit der in Schweizer Metzgereien angebotenen Lebensmittel sinkt?<\/p>"},{"type":{"id":1,"name":"Titel des Geschäftes"},"value":"Zu lockere Richtlinien für Schweizer Metzgereien?"}],"title":"Zu lockere Richtlinien für Schweizer Metzgereien?"}