Für eine wirksame Preisbeobachtung in der Lebensmittelkette

ShortId
22.477
Id
20220477
Updated
23.06.2026 17:18
Language
de
Title
Für eine wirksame Preisbeobachtung in der Lebensmittelkette
AdditionalIndexing
15;55
1
PriorityCouncil1
Nationalrat
Texts
  • <p>Seit 1990 sank der Produzentenpreisindex für landwirtschaftliche Produkte um 25&nbsp;Prozent. Im Zuge der Liberalisierung der Vorschriften zum Lebensmittelhandel, des Wettbewerbs mit den europäischen und internationalen Preisen und der Senkung der Zölle gerieten die Produzentinnen und Produzenten unter Druck. Die Preise, die Konsumentinnen und Konsumenten für inländische Lebensmittel bezahlen müssen, steigen. Gleichzeitig bleibt der Preis, den die Produzentinnen und Produzenten erhalten, gleich oder sinkt gar leicht. Diese politische und ökonomische Ausrichtung steht im Widerspruch mit den Versorgungszielen und dem Ziel einer nachhaltigen Lebensmittelbranche.</p><p>Die Preisgestaltung im Einzelhandel ist nach wie vor sehr undurchsichtig, und der Preis spiegelt nicht immer die tatsächlichen Produktionskosten wider. Das jüngste Datenleck beim Genfer Milchverarbeitungsbetrieb LRG ("laiteries réunies de Genève") wurde von Heidi.news, "Le Temps" und der "Fédération romande des consommateurs" (FRC) analysiert. Es hat gezeigt, dass die Bruttomarge der grossen Einzelhandelsunternehmen bis zu 50&nbsp;Prozent des Endverkaufspreises (sogar 66&nbsp;Prozent bei der "Tomme vaudoises") erreichen kann.</p><p>Diese Situation ist sowohl für die Bauernfamilien als auch für die Konsumentinnen und Konsumenten unbefriedigend. Für die Produzentinnen und Produzenten, weil sie in gewissen Bereichen keine kostendeckenden Preise erhalten, von denen sie leben können; jeden Tag schliessen zwei bis drei Bauernbetriebe in der Schweiz. Für die Gesellschaft, weil die Konsumentinnen und Konsumenten nicht wissen, welcher Teil des Preises wem zukommt. Bei Markenprodukten, die zusätzlichen Anforderungen genügen, bremst die Tatsache, dass die Margen den Verkaufspreis willkürlich verteuern, den Übergang zu nachhaltigeren Produktionsmethoden.</p><p>Es sind darum dringend wirtschaftliche und soziale Bedingungen zu schaffen, die eine lebens- und widerstandsfähige Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie sicherstellen.</p><p>Dank der Ausweitung der Aufgaben der Marktbeobachtung könnten alle Informationen gesammelt werden, die erforderlich sind, damit Landwirtschafts- und Lebensmittelmarkt transparenter werden.</p><p>Die Aufgaben der bestehenden Marktbeobachtung werden wie folgt ergänzt:</p><p>1. Sie berechnet, erhebt und veröffentlicht die Margen auf den verschiedenen Verarbeitungs- und Handelsstufen, und zwar für Standard- und für Markenprodukte.</p><p>2. In der Marktbeobachtung vertreten sind die landwirtschaftliche Produktion, die Verarbeitung, die Industrie, die Verteiler sowie die Konsumentenorganisationen.</p><p>3. Die Marktbeobachtung zieht Einrichtungen der landwirtschaftlichen Forschung bei, um Analysegegenstand und -methoden usw. zu definieren, und legt eine von den Akteuren der Lebensmittelbranche anerkannte Methode fest.</p><p>4. Die Ergebnisse dieser Arbeiten werden bei den Verhandlungen über Referenzpreise in der Branche berücksichtigt.</p><p>5. Nach fünf Jahren wird über die Arbeit der Marktbeobachtung Bilanz gezogen.</p><p>Durch die Stärkung der heutigen Marktbeobachtung sollten Bäuerinnen und Bauern und ihre Organisationen wie auch die anderen aktiven Lieferantinnen und Lieferanten in der Lebensmittelproduktion kostendeckende Preise aushandeln können. Eine Verbesserung der Transparenz ist auch essenziell, damit Konsumentinnen und Konsumenten in Kenntnis der Tatsachen einkaufen können, weil sie erfahren, wozu der von ihnen zusätzlich bezahlte Betrag verwendet wird. Ziel ist, den Transparenzmangel in der Lebensmittelkette zu beheben und unlautere Handelspraktiken zu verhindern.</p><p>Diese Massnahmen tragen dazu bei, dass die Wertschöpfung in der Lebensmittelkette gerecht verteilt wird, dass kostendeckende Preise und faire Einkommen für die Produzentinnen und Produzenten sowie Transparenz bei der Konsumenteninformation sichergestellt werden.</p>
  • <p>Das Parlament wird beauftragt, die Aufgaben der Marktbeobachtung in Artikel&nbsp;27 des Landwirtschaftsgesetzes zu umschreiben und zu ergänzen. Die Marktbeobachtung soll Transparenz bei der Preisbildung, den Margen und den Kosten in der Lebensmittelkette herstellen.</p>
  • Für eine wirksame Preisbeobachtung in der Lebensmittelkette
State
In Kommission des Nationalrats
Related Affairs
Drafts
  • Index
    0
    Texts
    • <p>Seit 1990 sank der Produzentenpreisindex für landwirtschaftliche Produkte um 25&nbsp;Prozent. Im Zuge der Liberalisierung der Vorschriften zum Lebensmittelhandel, des Wettbewerbs mit den europäischen und internationalen Preisen und der Senkung der Zölle gerieten die Produzentinnen und Produzenten unter Druck. Die Preise, die Konsumentinnen und Konsumenten für inländische Lebensmittel bezahlen müssen, steigen. Gleichzeitig bleibt der Preis, den die Produzentinnen und Produzenten erhalten, gleich oder sinkt gar leicht. Diese politische und ökonomische Ausrichtung steht im Widerspruch mit den Versorgungszielen und dem Ziel einer nachhaltigen Lebensmittelbranche.</p><p>Die Preisgestaltung im Einzelhandel ist nach wie vor sehr undurchsichtig, und der Preis spiegelt nicht immer die tatsächlichen Produktionskosten wider. Das jüngste Datenleck beim Genfer Milchverarbeitungsbetrieb LRG ("laiteries réunies de Genève") wurde von Heidi.news, "Le Temps" und der "Fédération romande des consommateurs" (FRC) analysiert. Es hat gezeigt, dass die Bruttomarge der grossen Einzelhandelsunternehmen bis zu 50&nbsp;Prozent des Endverkaufspreises (sogar 66&nbsp;Prozent bei der "Tomme vaudoises") erreichen kann.</p><p>Diese Situation ist sowohl für die Bauernfamilien als auch für die Konsumentinnen und Konsumenten unbefriedigend. Für die Produzentinnen und Produzenten, weil sie in gewissen Bereichen keine kostendeckenden Preise erhalten, von denen sie leben können; jeden Tag schliessen zwei bis drei Bauernbetriebe in der Schweiz. Für die Gesellschaft, weil die Konsumentinnen und Konsumenten nicht wissen, welcher Teil des Preises wem zukommt. Bei Markenprodukten, die zusätzlichen Anforderungen genügen, bremst die Tatsache, dass die Margen den Verkaufspreis willkürlich verteuern, den Übergang zu nachhaltigeren Produktionsmethoden.</p><p>Es sind darum dringend wirtschaftliche und soziale Bedingungen zu schaffen, die eine lebens- und widerstandsfähige Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie sicherstellen.</p><p>Dank der Ausweitung der Aufgaben der Marktbeobachtung könnten alle Informationen gesammelt werden, die erforderlich sind, damit Landwirtschafts- und Lebensmittelmarkt transparenter werden.</p><p>Die Aufgaben der bestehenden Marktbeobachtung werden wie folgt ergänzt:</p><p>1. Sie berechnet, erhebt und veröffentlicht die Margen auf den verschiedenen Verarbeitungs- und Handelsstufen, und zwar für Standard- und für Markenprodukte.</p><p>2. In der Marktbeobachtung vertreten sind die landwirtschaftliche Produktion, die Verarbeitung, die Industrie, die Verteiler sowie die Konsumentenorganisationen.</p><p>3. Die Marktbeobachtung zieht Einrichtungen der landwirtschaftlichen Forschung bei, um Analysegegenstand und -methoden usw. zu definieren, und legt eine von den Akteuren der Lebensmittelbranche anerkannte Methode fest.</p><p>4. Die Ergebnisse dieser Arbeiten werden bei den Verhandlungen über Referenzpreise in der Branche berücksichtigt.</p><p>5. Nach fünf Jahren wird über die Arbeit der Marktbeobachtung Bilanz gezogen.</p><p>Durch die Stärkung der heutigen Marktbeobachtung sollten Bäuerinnen und Bauern und ihre Organisationen wie auch die anderen aktiven Lieferantinnen und Lieferanten in der Lebensmittelproduktion kostendeckende Preise aushandeln können. Eine Verbesserung der Transparenz ist auch essenziell, damit Konsumentinnen und Konsumenten in Kenntnis der Tatsachen einkaufen können, weil sie erfahren, wozu der von ihnen zusätzlich bezahlte Betrag verwendet wird. Ziel ist, den Transparenzmangel in der Lebensmittelkette zu beheben und unlautere Handelspraktiken zu verhindern.</p><p>Diese Massnahmen tragen dazu bei, dass die Wertschöpfung in der Lebensmittelkette gerecht verteilt wird, dass kostendeckende Preise und faire Einkommen für die Produzentinnen und Produzenten sowie Transparenz bei der Konsumenteninformation sichergestellt werden.</p>
    • <p>Das Parlament wird beauftragt, die Aufgaben der Marktbeobachtung in Artikel&nbsp;27 des Landwirtschaftsgesetzes zu umschreiben und zu ergänzen. Die Marktbeobachtung soll Transparenz bei der Preisbildung, den Margen und den Kosten in der Lebensmittelkette herstellen.</p>
    • Für eine wirksame Preisbeobachtung in der Lebensmittelkette
  • Index
    1
    Texts
    • <p>Seit 1990 sank der Produzentenpreisindex für landwirtschaftliche Produkte um 25&nbsp;Prozent. Im Zuge der Liberalisierung der Vorschriften zum Lebensmittelhandel, des Wettbewerbs mit den europäischen und internationalen Preisen und der Senkung der Zölle gerieten die Produzentinnen und Produzenten unter Druck. Die Preise, die Konsumentinnen und Konsumenten für inländische Lebensmittel bezahlen müssen, steigen. Gleichzeitig bleibt der Preis, den die Produzentinnen und Produzenten erhalten, gleich oder sinkt gar leicht. Diese politische und ökonomische Ausrichtung steht im Widerspruch mit den Versorgungszielen und dem Ziel einer nachhaltigen Lebensmittelbranche.</p><p>Die Preisgestaltung im Einzelhandel ist nach wie vor sehr undurchsichtig, und der Preis spiegelt nicht immer die tatsächlichen Produktionskosten wider. Das jüngste Datenleck beim Genfer Milchverarbeitungsbetrieb LRG ("laiteries réunies de Genève") wurde von Heidi.news, "Le Temps" und der "Fédération romande des consommateurs" (FRC) analysiert. Es hat gezeigt, dass die Bruttomarge der grossen Einzelhandelsunternehmen bis zu 50&nbsp;Prozent des Endverkaufspreises (sogar 66&nbsp;Prozent bei der "Tomme vaudoises") erreichen kann.</p><p>Diese Situation ist sowohl für die Bauernfamilien als auch für die Konsumentinnen und Konsumenten unbefriedigend. Für die Produzentinnen und Produzenten, weil sie in gewissen Bereichen keine kostendeckenden Preise erhalten, von denen sie leben können; jeden Tag schliessen zwei bis drei Bauernbetriebe in der Schweiz. Für die Gesellschaft, weil die Konsumentinnen und Konsumenten nicht wissen, welcher Teil des Preises wem zukommt. Bei Markenprodukten, die zusätzlichen Anforderungen genügen, bremst die Tatsache, dass die Margen den Verkaufspreis willkürlich verteuern, den Übergang zu nachhaltigeren Produktionsmethoden.</p><p>Es sind darum dringend wirtschaftliche und soziale Bedingungen zu schaffen, die eine lebens- und widerstandsfähige Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie sicherstellen.</p><p>Dank der Ausweitung der Aufgaben der Marktbeobachtung könnten alle Informationen gesammelt werden, die erforderlich sind, damit Landwirtschafts- und Lebensmittelmarkt transparenter werden.</p><p>Die Aufgaben der bestehenden Marktbeobachtung werden wie folgt ergänzt:</p><p>1. Sie berechnet, erhebt und veröffentlicht die Margen auf den verschiedenen Verarbeitungs- und Handelsstufen, und zwar für Standard- und für Markenprodukte.</p><p>2. In der Marktbeobachtung vertreten sind die landwirtschaftliche Produktion, die Verarbeitung, die Industrie, die Verteiler sowie die Konsumentenorganisationen.</p><p>3. Die Marktbeobachtung zieht Einrichtungen der landwirtschaftlichen Forschung bei, um Analysegegenstand und -methoden usw. zu definieren, und legt eine von den Akteuren der Lebensmittelbranche anerkannte Methode fest.</p><p>4. Die Ergebnisse dieser Arbeiten werden bei den Verhandlungen über Referenzpreise in der Branche berücksichtigt.</p><p>5. Nach fünf Jahren wird über die Arbeit der Marktbeobachtung Bilanz gezogen.</p><p>Durch die Stärkung der heutigen Marktbeobachtung sollten Bäuerinnen und Bauern und ihre Organisationen wie auch die anderen aktiven Lieferantinnen und Lieferanten in der Lebensmittelproduktion kostendeckende Preise aushandeln können. Eine Verbesserung der Transparenz ist auch essenziell, damit Konsumentinnen und Konsumenten in Kenntnis der Tatsachen einkaufen können, weil sie erfahren, wozu der von ihnen zusätzlich bezahlte Betrag verwendet wird. Ziel ist, den Transparenzmangel in der Lebensmittelkette zu beheben und unlautere Handelspraktiken zu verhindern.</p><p>Diese Massnahmen tragen dazu bei, dass die Wertschöpfung in der Lebensmittelkette gerecht verteilt wird, dass kostendeckende Preise und faire Einkommen für die Produzentinnen und Produzenten sowie Transparenz bei der Konsumenteninformation sichergestellt werden.</p>
    • <p>Das Parlament wird beauftragt, die Aufgaben der Marktbeobachtung in Artikel&nbsp;27 des Landwirtschaftsgesetzes zu umschreiben und zu ergänzen. Die Marktbeobachtung soll Transparenz bei der Preisbildung, den Margen und den Kosten in der Lebensmittelkette herstellen.</p>
    • Für eine wirksame Preisbeobachtung in der Lebensmittelkette

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